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Weinauszeichnung
Mittagsmenu 1
Dienstag, 03.11.
Pizzoccheri della Valtellina
Buchweizennudeln mit Wirz, Karotten, Kartoffeln, Küssnachter Käse, Grana Padano
Wochenauswahl
Mittagsmenu 2
Dienstag, 03.11.
Pouletbrust im Rosmarin Speckmantel
auf sämigem Risotto mit getrockneten Tomaten
Wochenauswahl
Mittagsmenu 3
Dienstag, 03.11.
Red Snapper
auf gebratenem Gemüse-Ei Reis und Sweet Chili Mayo Dip
Wochenauswahl
Mittagsmenu 4
Dienstag, 03.11.
Felchenfilet aus dem Zugersee
von Max Heinzer mit Mandelbutter, Spinat, Salzkartoffeln
Wochenauswahl
Mittagsmenu 5
Dienstag, 03.11.
Wildgeschnetzeltes an Röteli Rahmsauce
mit Rotkraut, Rosenkohl, Preiselbeeren, Apfel, Marroni und Quarkspätzle
Wochenauswahl
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